와인·사케 소믈리에는 아는데, 전통주는 뭐가 다르지?
‘소믈리에’라는 직업은 더 이상 와인에만 국한되지 않습니다. 전통주, 사케, 중국술 등 각국의 주류 문화가 세계적으로 관심을 받으며, 이와 관련된 전문 직업들도 주목받고 있는데요. 그렇다면 와인 소믈리에, 사케 소믈리에, 중국의 품주사와는 어떤 점이 다를까요? 각 나라를 대표하는 주류 전문가인 와인 소믈리에, 전통주 소믈리에, 사케 소믈리에, 그리고 중국의 품주사를 비교하여 각자의 역할, 자격 요건, 문화적 차이를 살펴보고 전통주 소믈리에로 활동하며 느낀 현장의 차이점과 역할의 본질을 들여다보겠습니다. 전통주 소믈리에란? (우리술 전문가)전통주 소믈리에는 한국의 술 문화를 깊이 이해하고, 그 술을 마시는 사람에게 단순한 ‘맛’ 이상의 경험을 제공하는 사람입니다. 전통주의 발효 과정, 재료, 지역의 특색은..
2025. 3. 26.
